1. 产区是红酒的灵魂
红酒不仅仅是一种美酒,更是一种精神,它蕴藏着历史、文化、地理等丰富的元素。红酒的产区是红酒的灵魂,不同的产区出产的红酒口感截然不同,因此选择合适的产区是选择一款好红酒的关键。
2. 法国是红酒王国
法国以其丰富的葡萄种类和优秀的酿酒传统享誉全球。其中波尔多和勃艮第是法国最著名的红酒产区。在波尔多,产区分级尤为重要,五大酒庄的出品备受追捧。而勃艮第则因Pinot Noir葡萄品质高,出品的红酒在口感上细腻复杂,被誉为“皇帝的酒”。
3. 澳洲和智利是新兴产区
澳洲和智利是产量逐年攀升的新兴红酒产区。澳洲的巴罗萨谷、麦克拉伦谷和亚得莱德山脉区域因其温和的气候和充足的降雨量被誉为红酒产区的瑰宝。而智利的中部地区在与安第斯山脉隔开的目的地区域,以Cabernet Sauvignon和Carmenere为主要品种出产的红酒在口感上较为浓郁厚实。
4. 推荐:
澳洲Penfolds Grange是世界上最值得一试的红酒之一。其组合由南澳产区的Shiraz和Barossa Valley产区的Cabernet Sauvignon酿造而成,口感醇厚细腻,带有橡木桶的陈味,可以历经数十年的陈放。 法国勃艮第地区的DRC(Romanée-Conti)是红酒界唯一的一款获得过满分的酒,极其珍贵。同时,也有不少性价比极高的红酒产自阿根廷的Mendoza和南非的Stellenbosch。